Recettes de hamzah


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MULETS FARCI AU FENOUIL

Ecailler, vider puis laver le mulet. Introduire à l'intérieur le fenouil séché. Avec la pointe d'un couteau, inciser légèrement la peau du ...

POULET AUX PETITS POIS ET AUX CREVETTES (créole)

Pour 4 personnes : 1 gros poulet 2 oignons 3 gousses d'ail 3 tomates 500 g de petits pois 500 g de carottes persil thym sel poivre huile. ...

POULARDE AU POT
POULARDE AU POT de: hamzah

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 45. 1 poularde 4 navets 4 carottes 4 pommes de terre 1 branche de céleri 4 poireaux 1 ...

MOULES AU BASILIC ET A LA TOMATE

Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 35 minutes. 1 kg de moules de bouchot (240 g décortiquées) 300 g de tomates mûres 2 ...

FEUILLES DE VIGNE A LA GRECQUE

Pour 4 personnes : 8 feuilles de vigne 200 g de mouton 100 g de riz 1 gros oignon une c à soupe de persil haché 1 c à café de menthe ...



CARPE AU SERPOLET
CARPE AU SERPOLET de: hamzah

1 belle carpe 200 g de beurre 1 oeuf 2 c à café de serpolet 1 bouquet de persil sel poivre 1 citron 1 ou 2 verres de vin blanc sec. Après ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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